Đừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lãng phí trong mùa đông
Thật khó chịu khi thấy một khu vực dùng để ăn uống ngoài trời tuyệt đẹp lại trở thành nơi hoang vắng chỉ vì thời tiết lạnh giá. Hầu hết mọi người cố gắng khắc phục tình trạng này bằng cách sử dụng những chiếc máy sưởi công suất lớn. Nhưng vấn đề là chúng chỉ có thể sưởi ấm không khí xung quanh mà thôi. Trong môi trường ngoài trời, hơi ấm này sẽ nhanh chóng biến mất.
Chúng tôi sử dụng phương pháp khác: máy sưởi hồng ngoại được lắp trên trần nhà. Thay vì cố gắng chống lại gió, ánh sáng hồng ngoại sẽ trực tiếp chiếu vào khách và những chiếc ghế của họ. Điều này mang lại cảm giác ấm áp khác biệt.
Bí quyết nằm ở cách lắp đặt
Nếu muốn phương pháp này hiệu quả, bạn cần lắp máy sưởi trên trần nhà. Điều này tạo ra một “chiếc ô ấm áp” phủ lên bàn ăn. Nếu lắp chúng trên sàn hoặc hai bên bàn, hơi ấm sẽ nhanh chóng bay mất.
Chúng tôi chú trọng đến việc điều chỉnh công suất sao cho phù hợp với từng mét vuông diện tích. Như vậy, ngay khi khách ngồi xuống, họ đã cảm nhận được hơi ấm ngay lập tức. Chúng tôi sử dụng máy sưởi hồng ngoại bước sóng ngắn vì chúng hoạt động giống như ánh nắng mặt trời. Chúng có thể xuyên qua các lớp quần áo và thấm vào da. Khách hàng có thể cởi bỏ những chiếc áo khoác dày để thư giãn. Khi mọi người cảm thấy thoải mái, họ sẽ ở lại lâu hơn, gọi thêm đồ uống hoặc món tráng miệng.
Biến không khí lạnh thành nguồn thu nhập
Thành thật mà nói, một khu vực ngoài trời lạnh giá chẳng khác gì nơi vô dụng. Nhưng nếu có nguồn sưởi ổn định, bạn có thể sử dụng khu vực này suốt cả năm. Đó là một cách đơn giản để tăng doanh thu. Càng nhiều hơi ấm, càng có nhiều người ngồi ở đó.
Tính toán cũng khá đơn giản. Nếu bạn có thể tăng khả năng phục vụ lên 20% trong những ngày lạnh, thì vài bàn đầu tiên trong buổi tối đã có thể trang trải chi phí điện. Những bàn còn lại chính là nguồn lợi nhuận.
Một vài điều cần lưu ý
Bạn không thể đơn giản cắm máy sưởi vào ổ điện thông thường. Chúng tiêu tốn rất nhiều điện năng. Nếu hệ thống điện của bạn không đủ mạnh, bạn sẽ gặp vấn đề về điện trong lúc bận rộn. Vị trí lắp đặt cũng rất quan trọng. Nếu lắp quá cao, hơi ấm sẽ không thể lan đến bàn ăn. Nhưng nếu lắp quá thấp, khách hàng sẽ bị bỏng đầu do hơi nóng quá mức. Hãy chọn đúng vị trí và đảm bảo nguồn điện đủ mạnh, như vậy bạn sẽ biến khu vực ngoài trời này thành nguồn thu nhập suốt cả năm.