Přestaňte nechat svůj venkovní prostor zahálet v zimě
Je to frustrující pohled: krásné místo na stravování v exteriéru, které zůstává zcela prázdné jen proto, že klesla teplota. Většina lidí se s tím snaží vypořádat pomocí velkých topení na foukaný vzduch, ale problém je v tom – tyto topidla snaží se ohřát samotný vítr. Na otevřeném prostranství se tato teplo prostě rozptýlí.
My to děláme jinak. Používáme infračervená topidla namontovaná na stropě. Místo toho, abychom bojovali s větrem, infračervené paprsky přenášejí energii přímo na vaše hosty a jejich židle. Je to úplně jiný pocit.
Tajemství spočívá ve správné instalaci
Pokud chcete, aby to opravdu fungovalo, musíte topidla umístit na strop. Tím vznikne takový „deštník tepla“ nad stolem. Pokud je umístíte na podlahu nebo po stranách, teplo se prostě rozptýlí.
Snažíme se nastavit správnou sílu topení na každý metr čtvereční. Takže jakmile se host posadí, okamžitě ucítí toto teplo. Používáme konkrétně krátkovlnné infračervená topidla – fungují stejně jako sluneční světlo. Pronikají skrz vrstvy oblečení a pronikají do kůže. Vaši hosté mohou odložit své těžké zimní bundy a odpočívat. A když jsou lidé spokojení, zdrží se déle. Objednají si další nápoje, dezert…
Přeměna studeného vzduchu v peníze
Buďme upřímní: mrazivý venkovní prostor je prostě zbytečný prostor. Když máte spolehlivý zdroj tepla nad hlavou, můžete využít celý prostor po celý rok. Je to jednoduchá změna – více tepla znamená více lidí u stolu.
Matematika je docela jednoduchá. Pokud dokážete zvýšit kapacitu o i pouze 20 % během chladného období, prvních pár stolů za noc obvykle pokryje náklady na elektřinu. Všechno ostatní je čistý zisk.
Několik věcí, na které je potřeba dát pozor
Tyto topidla nelze jednoduše připojit k běžné zásuvce ve zdi. Vyžadují velké množství energie. Pokud vaše elektrická síť není dostatečně silná, budete mít problémy uprostřed večera. To rozhodně nevypadá dobře.
Umístění topidel je také umění. Pokud je umístíte příliš vysoko, teplo ztratí svou sílu dřív, než dosáhne stolu. Ale pokud je umístíte příliš nízko? Hosté budou mít spálené hlavy a studené nohy.
Správně určete výšku umístění topidel a vyřešte problém s energií – pak přeměníte sezónní problém na zdroj peněz po celý rok.